إذا قرأت التوصيات الغذائية الحديثة أو شاهدت إعلانات تلفزيونية ، يمكنك أن تقرر أنه في الصباح يمكنك وينبغي عليك تناول كل شيء وأكثر من ذلك. الحلويات التي يجب تناولها قبل 12 عامًا حتى لا تتحسن هي غير مرغوب فيها للغاية كوجبة إفطار.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما 10 من الأطعمة على معدة فارغة غير مرغوب فيها ولماذا.
10. حلويات
على عكس الاعتقاد الشائع بأنه من الآمن تناول الحلويات في وجبة الإفطار ، فإننا نعتبر أنه من واجبنا تحذيرك. والحقيقة هي أن أجسامنا تخضع لإيقاعات بيولوجية يومية ، تتزامن معها الغدد الرئيسية التي تنتج الهرمونات. لا يستطيع البنكرياس "النعاس" في الصباح إفراز الكمية الضرورية من الأنسولين لتحييد الجلوكوز. إذا كنت تتناول جرعة صدمة من الشوكولاتة أو الكعك أو الكعك أو حتى الفواكه المجففة على معدة فارغة ، فهناك خطر من إزعاج توازن الحمض القاعدي ، بالإضافة إلى فرط سكر الدم المؤقت ، مما سيؤدي إلى الشعور بالضيق العام والدوخة وفقدان القوة وأعراض أخرى غير سارة. قطع البنكرياس وتناول الحلويات كوجبة إفطار ثانية.
9. الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى
ينصح خبراء التغذية باستهلاك مشروبات ومنتجات اللبن المخمرة لتنشيط المعدة ، والتي يتم تسهيلها عن طريق البكتيريا المفيدة (العصيات اللبنية ، البروبيوتيك ، إلخ). الشيء هو أن الميكروفلورا في المعدة "الفارغة" تقع تحت الإفراز المفرط لحمض الهيدروكلوريك وتموت ببساطة ، مما يجعل استخدام الزبادي عديم الفائدة على الأقل. من المستحسن شرب مشروبات الحليب المخمرة للهضم بعد ساعتين فقط من تناول وجبة خفيفة أو قبل النوم. هذا هو السبب في أنه من المرغوب فيه الاستمرار في ملء دقيق الشوفان الصباحي بسائل مائي حليبي ، بدلاً من الكفير أو اللبن.
8. الخبز بالزبدة
من حيث المبدأ ، ليست حلويات الخميرة واللفائف والخبز مفيدة للغاية ، حيث أن الكائنات الحية الدقيقة في تكوينها تؤثر بشدة على الغشاء المخاطي في المعدة. تؤكل الخميرة على معدة خاوية ، ويمكن أن تسبب الانتفاخ والمغص وانتفاخ البطن ، مما يخلق وضعا محرجا في وسائل النقل العام وفي العمل. لا تنس أن المخبوزات غالبًا ما تحتوي على كربوهيدرات بسيطة وسكر ، الأمر الذي يتطلب إنتاج الأنسولين. وكما نتذكر ، فإن البنكرياس ليس سريعًا جدًا في الصباح. حاول استخدام البسكويت أو الرمل أو معجنات النفخة كقاعدة شطيرة ، إذا لم تتمكن من الاستغناء عن الخبز على الإطلاق.
7. الخيار والخضروات الخضراء الأخرى
تعد سلطة الخضار الصائم كطبق غذائي فكرة سيئة. الخيار ، والعديد من الخضروات الخضراء والصفراء الأخرى غنية بالأحماض العضوية. نعم ، بشكل عام ، فهي مفيدة جدًا للصحة ، ولكنها قاتلة للغشاء المخاطي في المعدة. بمجرد دخول الجسم ، تبدأ الأحماض في تهيج الغشاء المخاطي الدقيق ، مما يؤدي إلى إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، مما يؤدي إلى تآكل السطح. في أفضل الأحوال ، سوف ينتهي بك الأمر مع حرقة المعدة وتفاقم التهاب المعدة ، وفي أسوأ الحالات ، يمكنك "الاستيقاظ" فقط من قرحة البداية. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالخضروات في الصباح ، اعتني بمعالجتها الحرارية. لا يزال الأفضل هو إعطاء الحبوب والحبوب ، بالإضافة إلى الخضار المحايدة مثل الكوسا والقرنبيط والقرنبيط والكرفس الطازج.
6. الموز
سلطة الفاكهة ، وحتى تحت صلصة الزبادي ، كما سنكتشف لاحقًا ، ليست مفيدة على الإطلاق كوجبة صباحية للحمية. نبدأ في النظر في مكونات السلطة مع الموز. نعم ، هذه الفاكهة الاستوائية هي مخزن للكربوهيدرات البطيئة ، مما يسمح للجسم بالملء بالطاقة لعدة ساعات. والمغنيسيوم والبوتاسيوم في التركيبة مفيدان لنشاط الدماغ والأداء الكامل لعضلة القلب. هذا هو مجرد حمل من هذا النوع في الصباح الباكر ليس هناك حاجة. يضخ القلب الدم ببطء أكثر بين عشية وضحاها ، وينظم إيقاعه ، وبالتالي فإن الإفراج الحاد عن العناصر النزرة المفيدة في الدم يزيد فقط الحمل عليه. والموز يمتص بشكل سيئ ، لذلك على المعدة الفارغة يمكن أن يسبب التخمير والانحلال والانتفاخ. ينصح خبراء التغذية بتناول الموز بعد ساعة من تناول الوجبة الرئيسية.
5. الكمثرى
الفاكهة التالية هي الكمثرى ، وهي جيدة كوجبة خفيفة إضافية ، ولكنها ليست الرئيسية. تحتوي الفاكهة الغذائية الزائدة على ألياف غذائية خشنة والبكتين ، والتي تنظف المعدة والأمعاء تمامًا من السموم ، ولكن على معدة فارغة يمكن أن تسبب تهيجًا وإصابة الغشاء المخاطي. لا نوصي أيضًا بدمج الكمثرى بالماء والحليب الحامض ومشروبات الحليب ، والتي يمكن أن تسبب التخمر والانتفاخ وأحيانًا الإسهال الشديد.
4. التوابل
يمكن أن تتبل الأطباق الصباحية أشجع الناس الذين تستخدم معدتهم للتوتر الشديد. ولكن بجدية ، توصف البهارات والتوابل على معدة فارغة للأغراض الطبية فقط ، لأنها تؤثر على الجسم مثل الأدوية أو الأدوية. تؤدي نسبة عالية من المكونات النشطة والقاسية إلى حرق وإصابة الغشاء المخاطي في المعدة ، وتسبب إفرازًا مفرطًا لحمض الهيدروكلوريك ، مما يزيد بشكل عام من خطر الإصابة بالقرح وتفاقم التهاب المعدة. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو أو الكركم أو الزعفران إلى عصيدة الصباح ، ولكن سيتعين عليك رفض القرفة والزنجبيل والزيرا والكاري وأنواع مختلفة من الفلفل.
3. الطماطم
الطماطم هي مخزن للأحماض العضوية. على وجه التحديد ، يزيد حمض التانيك بالاشتراك مع الجهاز الهضمي الهيدروكلوريك بشكل حاد من خطر الشقوق في الغشاء المخاطي ، والتي يمكن أن تثير القرحة مع النزيف الداخلي والتهاب المعدة الحاد والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون وكذلك التهاب البنكرياس. وبالفعل ، فإن السلطة مع الطماطم تزيد من حموضة الجسم ، ولكن بالنسبة للحياة الطبيعية ، فإن الأخير أكثر فائدة للبقاء أكثر في بيئة قلوية. ملاحظة - تحتوي البطاطا الحلوة والبرسيمون التارت المفضل لدى الجميع أيضًا على التانينات ، لذلك لا نوصي بتناول وجبة الإفطار.
2. الحمضيات
استمرارًا لموضوع الفاكهة ، نلاحظ أنه ممنوع منعا باتا وضع الحمضيات في سلطة الصباح الحلوة. يجب تناولها بعناية حتى خلال النهار ، لأن زيادة الأحماض تترك دائمًا خطر الإصابة بحرقة المعدة ونوبات التهاب المعدة. على معدة فارغة ، لا نوصي باستخدام البرتقال والليمون والجريب فروت والليمون والحلويات واليوسفي ، ولكن بعد ساعة من تناول الطعام الشهي الرئيسي أو مشروب اللبن الرائب ممكن. أيضا ، سيتم امتصاص المواد المسببة للحساسية الغنية بالحمضيات بقوة أكبر في الأمعاء الفارغة ، والتي يمكن أن تسبب رد فعل حاد حتى ذمة Quincke. لا تعطي البرتقال للأطفال الصغار في الصباح!
1. المشروبات الباردة و الغازية
كل شيء يحتوي على ثاني أكسيد الكربون يشكل خطورة مسبقة على الغشاء المخاطي في المعدة ، لذلك لا نوصي باستخدام المياه المعدنية والمياه الغازية. كما أن هذه المشروبات لها تأثير سيء على تدفق الدم وتعطل عملية الهضم. أما بالنسبة للسائل البارد ، فهو حرفياً "يحرق" الجهاز الهضمي غير المستعد ، ويهيج جدرانه. إذا كنت ترغب في بدء الهضم في الصباح ، فاشرب عصير التفاح والجزر أو الماء الدافئ ، ولكن احذر من المشروبات الغازية المنعشة بالثلج حتى في حرارة الصيف.
تذكر أن مفتاح يوم جيد ومنتج هو وجبة فطور صحية وصحية. إذا كنت لا ترغب في المعاناة من المغص وحرقة المعدة في العمل ، انتبه إلى قائمة الصباح وحاول تناول أكثر المنتجات رقة.