تعتبر الأطباق الأوكرانية بحق واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة في العالم ، والمطبخ هو كون واسع. البرش الغني ، الشحم ، الزلابية واليخنات في الأواني - هذا هو اللعاب الوحيد الذي يتدفق من هذه الكلمات ، وهذا هو واحد فقط من ألف مطبخ أوكراني متعدد الجوانب. وأين ، بغض النظر عن كيف في كييف ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المطاعم التي يمكنك تذوق جميع هذه الأطباق فيها. انتباهكم اليوم هي أفضل عشرة مطاعم في كييف. لذيذ ، كما يقولون!
10. Chervona Kalina
هذا المطعم هو جزء من المجمع الذي يحمل نفس الاسم ، والذي يضم أيضًا العديد من الفنادق. يجب أن تبدأ بالموقع الفريد للمؤسسة - فهي تقع في وقت واحد في وسط كييف ، ولكن في نفس الوقت ، فإن المشي لمدة 10 دقائق يلفت انتباهك إلى جزيرة طبيعية لم تمس بالقرب من دنيبر. يحتوي المطعم نفسه على 10 قاعات ، تم تزيين كل منها باستخدام السمات الشعبية والأدوات المنزلية المطورة تاريخياً. إحياء تقاليد المطبخ الأوكراني ، وكذلك إظهار تنوعه وروعته - هذا هو المفهوم الرئيسي لأصحاب مطعم Chervona Kalita. بطريقة أو بأخرى ، لن ينجح الجياع.
9. الماعز-ديريزا
مؤسسة أخرى مثيرة للاهتمام في كييف. مطعم ما يسمى بازار هو مزيج من مطعم كلاسيكي وسوق كلاسيكي ومألوف بنفس القدر. الحقيقة هي أن مبدعي Goat-Dereza قرروا تشجيع المزارعين المحليين من خلال تقديم منتجاتهم في شكل حديث. لذلك ظهرت هذه القاعة غير العادية ، حيث أن الموردين الرئيسيين لمكونات الطعام هم أناس عاديون يديرون منازلهم الخاصة (حتى أسمائهم مذكورة في القائمة). اتضح أن الحرفة مدعومة ، والأوكرانيون الحديثون وضيوف البلد لا ينسون التقاليد الغنية لأحد المأكولات اللذيذة في العالم.
8. خنزير أسود
مطعم اللحوم الرئيسي في كييف. بالتأكيد أي شخص يفهم أطباق اللحوم سيستمتع بكل أنواع أطباق لحم الخنزير والدواجن المطبوخة في فرن خاص على نار مفتوحة. النقانق والأطباق المشوية والأضلاع والخنزير الصغير المدخن - يتم إعداد جميع هذه الحلويات بشكل شخصي من قبل طاهي المؤسسة. وماذا تعمل اللحوم على نار جيدة؟ بالطبع ، مع مشروب رغوي بارد. نقدم لكم هنا أفضل أنواع البيرة الأوكرانية الخفيفة والداكنة ، المبردة إلى درجة الحرارة المرغوبة وتصب في أكواب ذات علامات تجارية. يضيف المطعم جو خاص وجو إلى الطاولات الخشبية.
7. المدخنون
قياسا على Chervona Kalina ، هذه المؤسسة هي مجمع كامل في الهواء الطلق ، وتقع في وسط كييف. لا توجد قاعات مطعم كلاسيكية هنا - كل ركن مصنوع على شكل كوخ صغير أو شرفة مراقبة أو مجرد طاولة محاطة بسياج من الخوص. وبناءً عليه ، يمكن لكل زائر اختيار مكان لمزاجه أو شركته. تقدم القائمة ، بالطبع ، المأكولات الأوكرانية ، وكذلك الأوروبية والجورجية. بالمناسبة ، المطعم هو أسطورة غريبة في كييف - السكان المحليون يمرون بتقليد زيارة كوريني من جيل إلى جيل ، وأحيانًا يأتون إلى هنا كسلالات كاملة. مكان أصلي للغاية!
6. يا باناس
لقد أدركنا بالفعل أن كييف مشهورة بمصانع الطعام الأصيلة. ومع ذلك ، إذا طلبت من أي شخص مقيم في العاصمة تسمية ثلاثة مطاعم حيث يمكنك قضاء أمسيتك مع الذوق ، فمن المرجح أن تكون O’Panas في القائمة. في الواقع ، يبدو المطعم ملونًا للغاية. يتم لعب الدور الحاسم هنا من الداخل الفريد على الطراز الباروكي. يتيح التصميم غير المعتاد للنوافذ للزوار الاستمتاع بإطلالة جميلة على منتزه تاراس شيفتشينكو. بالنسبة للمطبخ ، سيكون من دواعي سرورنا هنا إظهار النطاق الكامل للأطباق الأوكرانية التقليدية.
5. أوستريا بانتاغرويل
لننتقل قليلاً عن المطاعم الملونة في كييف ، المصنوعة في التقاليد الشعبية. بعد كل شيء ، هناك زاوية من المطبخ الإيطالي في العاصمة الأوكرانية ، واسمها Osteria Pantagruel. استقبل المطعم أول زواره في عام 1995 ، ومنذ ذلك الحين أصبح الطلب على الطعام كبيرًا بين السكان المحليين والسياح. إن الأداء الرائع لمكرونة سكين الطاهي الإيطالي التقليدي ، والكابرييز الكلاسيكي ، والكوتا الأنيقة للحلوى ليست سوى بعض الخيارات القليلة لإرضاء شهيتك في Osteria Pantagruel. تستحق قائمة النبيذ اهتمامًا خاصًا - يحتوي المطعم على قبو أنيق مع أفضل أنواع المشروبات الإيطالية.
4. ليون النبيذ بار
المزيد من المأكولات الأوروبية في قلب أوكرانيا. من اسم المطعم ، من الواضح أن هناك أيضًا مجموعة جيدة من النبيذ ، ولكل ذوق وميزانية. Lyon Wine Bar هو مطعم أوروبي كلاسيكي. هنا يمكنك تناول العشاء على الشرفة الصيفية في جو رومانسي خفيف. أيضا هنا يمكنك بسهولة ترتيب لقاء بدون روابط ، حيث يمكنك مناقشة مشاكل العمل مع زملائك مع كوب من النبيذ. المطعم مناسب أيضًا لعشاء عائلي غير رسمي. بالمناسبة ، على الرغم من الخدمة الأوروبية وجودة الأطباق ، فإن الأسعار في Lyon Wine Bar بأسعار معقولة للغاية.
3. أوليفا
ربما كانت غرفة الطعام الوحيدة من قائمتنا ، والتي تبرز بساطتها وسهولة الوصول إليها. ومع ذلك ، تتمتع المؤسسة بمركز المطعم. يقدم أوليفا انتباهك إلى المطبخ الإيطالي ، الذي تم تكييفه قليلاً مع النمط الأوكراني. على سبيل المثال ، يتم عمل البيتزا هنا وفقًا لاحتياجات الذوق من سكان كييف وستكون مختلفة تمامًا عن التقليدية الرومانية. بشكل عام ، يشبه المطعم مقهى البحر الأبيض المتوسط مع طاولات محددة بإحكام ، وخدمة سريعة وأسعار منخفضة. بشكل منفصل ، هنا يمكنك تناول وجبة الإفطار ، وهناك قائمة خاصة. غالبًا ما تتم ملاحظة الرسوم المتحركة في عطلات نهاية الأسبوع.
2. Varenichnaya №1
لذا ، في المطاعم الأوروبية ، مررنا في أمسيتين ، الآن يمكنك العودة إلى الأماكن الأصلية ، بعد كل شيء ، فهي نوع من معالم كييف. يعلم الجميع أن المطبخ الأوكراني مشهور بالزلابية. لذلك ، في هذه القاعة يمكنك تذوق ما يصل إلى 20 نوعًا من هذا المنتج الوطني - مثل هذا التنوع هو القاعدة هنا (يشير اسم المطعم إلى واحد ويلزم الآخرين). فخر آخر لـ Varenichnaya №1 هي كعك الجبن ذي العلامات التجارية. حسنًا ، السمك المخبوز التقليدي والسجق محلي الصنع والمشوي في قدر. أما من الداخل ، فيغرق الزائر في جو كوخ أوكراني فقير في بداية القرن العشرين. الغرفة مليئة بالمناديل الدانتيل والخزف والأثاث العتيق والأواني الأخرى.
1 - كوخ بوزاتا
حسنًا ، ننهي تصنيفنا مع أكثر المطاعم شعبية في كييف بوزات هاتا (بالمناسبة ، لا يوجد واحد ، ولكن هناك شبكة كاملة منهم في العاصمة الأوكرانية). التصميم الأصلي للقاعات بأسلوب تقليدي ، أفضل الأطباق من المطبخ الأوكراني ، تم اختباره بالوقت ، بالإضافة إلى الأسعار المنخفضة - كل هذه سمات متكاملة من أكواخ Puzata. مثالية للسياح الذين يرغبون في تناول شيء وطني بين الرحلات. بورش ، فطائر ، سجق ، فطائر ، كرات لحم ، بطاطس مع فطر ، كفاس ومشروبات فواكه - هذه ليست سوى جزء صغير من النطاق الذي تقدمه سلسلة المطاعم هذه بشكل مستمر. يقارن الكثيرون بشكل مبرر Puzatu Khatu مع مقاهي Mu-Mu الروسية. بعد كل شيء ، هناك وهناك كل شيء لذيذ وبسيط وصادق.